녹색 바람, 멈추지 않아! 말차, 식품업계를 휩쓸다

말차, 식음료 트렌드의 중심에 서다

올해 상반기를 휩쓴 말차의 인기가 연말까지 이어지며 식품 시장의 핵심 트렌드로 자리 잡았습니다. 베이커리, 음료뿐만 아니라 주류, 분식 등 다양한 카테고리에서 말차를 활용한 메뉴가 출시되며 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 말차는 건강에 대한 관심 증가와 함께 젊은 소비자층 사이에서 특히 인기를 얻고 있으며, SNS를 통해 빠르게 확산되면서 식품업계 전반에 걸쳐 뜨거운 열풍을 일으키고 있습니다.

 

 

 

 

말차 열풍의 비결: 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡다

말차의 인기는 단순히 유행을 넘어선 깊은 이유를 가지고 있습니다. 녹차에 비해 항산화 성분이 10배가량 높고 혈관 건강에도 도움을 주는 것으로 알려진 말차는, 커피 등 다른 음료보다 부담 없이 즐길 수 있다는 인식이 퍼지면서 대체 음료로 찾는 수요가 늘었습니다. SNS를 통한 유명인들의 말차 소비 인증 또한 관심 확산에 크게 기여했습니다. 제니, 두아 리파 등 유명인들이 말차를 즐기는 모습이 온라인상에서 공유되며, 말차에 대한 대중의 관심이 더욱 뜨거워졌습니다.

 

 

 

 

외식업계의 말차 사랑: 새로운 시도와 성공적인 결과

외식업계 역시 말차 열풍에 발맞춰 관련 메뉴를 적극적으로 확대하고 있습니다. 이랜드이츠의 애슐리퀸즈는 ‘러브 유 어 말차’ 시즌을 통해 다양한 말차 디저트를 선보이며 고객들의 발길을 사로잡았습니다. 특히, 디저트 무제한 이용 혜택을 제공하는 ‘디저트타임’ 운영은 뷔페 손님이 적은 시간대에 고객 방문을 유도하는 효과를 거두었습니다. 최근 3주간 애슐리퀸즈의 디저트타임 매출은 직전 동기 대비 50% 증가하며, 말차 디저트의 높은 인기를 입증했습니다. 분수처럼 흐르는 말차 퐁듀 등 인스타그램에 올릴 만한 요소는 젊은 층의 호응을 이끌어냈습니다.

 

 

 

 

제과·베이커리 업계의 말차 변신: 튀김소보로와 말차의 만남

제과·베이커리 업계에서도 말차를 활용한 제품 출시가 이어지고 있습니다. 대전의 유명 빵집 성심당은 대표 메뉴인 ‘튀김소보로’에 말차를 더한 제품을 선보이며 소비자들의 뜨거운 반응을 얻었습니다. 튀김소보로 출시 45주년을 기념하여 출시된 이 제품은 단팥과 쌉싸름한 말차크림의 조화로 독특한 맛을 선사합니다. 롯데웰푸드와 오리온 역시 기존 스테디셀러 제품에 말차를 적용한 신제품을 출시하며 제품군을 확장하고 있습니다.

 

 

 

 

예상을 뛰어넘는 말차의 변신: 하이볼과 떡볶이까지

말차는 디저트와 음료를 넘어 예상치 못한 분야에서도 새로운 시도를 보여주고 있습니다. 편의점 세븐일레븐은 업계 최초로 ‘말차 하이볼’을 선보이며 소비자들의 이목을 집중시켰습니다. 즉석떡볶이 전문점 청년다방은 ‘말차크림떡볶이’를 출시하며 이색적인 조합으로 소비자들의 입맛을 사로잡았습니다. 이처럼 말차는 끊임없이 새로운 시도를 통해 식품업계 전반에 걸쳐 그 영향력을 확대하고 있습니다.

 

 

 

 

말차 시장의 미래: 지속적인 성장과 새로운 가능성

업계에서는 말차 열풍이 당분간 지속될 것으로 전망하고 있습니다. 글로벌 시장조사기관 리서치앤마켓에 따르면, 전 세계 말차 시장 규모는 2029년 64억 8000만 달러 규모로 확대될 것으로 예상됩니다. 말차 수요가 단순 디저트를 넘어 식품업계 전반으로 확대되는 추세에 따라, 새로운 조합과 제품이 계속 등장하며 관련 시장은 지속적인 성장세를 이어갈 것으로 보입니다. 말차는 앞으로도 식품업계의 트렌드를 이끄는 핵심 키워드로 자리매김할 것입니다.

 

 

 

 

말차, 식품업계를 넘어선 문화 현상으로 자리 잡다

말차는 건강, 맛, 트렌드를 모두 만족시키는 매력으로 식품업계를 넘어선 문화 현상으로 자리 잡았습니다. 외식업계의 혁신적인 시도, 제과·베이커리 업계의 새로운 도전, 그리고 예상치 못한 조합의 등장까지, 말차는 끊임없이 진화하며 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 앞으로 말차는 식품 시장에서 더욱 다양한 모습으로 우리에게 즐거움을 선사할 것입니다.

 

 

 

 

말차에 대한 궁금증, 속 시원하게 풀어드립니다!

Q.말차가 왜 이렇게 인기가 많아졌나요?

A.말차는 건강에 대한 관심 증가, SNS를 통한 확산, 그리고 다양한 맛과 조합의 시도가 인기를 견인했습니다. 항산화 성분이 풍부하고, 커피보다 부담 없는 음료라는 인식도 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

 

Q.말차 관련 제품은 어디에서 찾을 수 있나요?

A.베이커리, 카페, 편의점, 외식업체 등 다양한 곳에서 말차 관련 제품을 만나볼 수 있습니다. 특히, 애슐리퀸즈, 성심당, 롯데웰푸드 등에서 다양한 말차 메뉴를 선보이고 있습니다.

 

Q.앞으로 말차 시장은 어떻게 될까요?

A.말차 시장은 지속적인 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 새로운 조합과 제품이 계속 출시되면서, 식품업계 전반에 걸쳐 말차의 영향력은 더욱 커질 것입니다.