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새로운 디저트 트렌드, 버터떡의 등장최근 소셜미디어를 중심으로 '버터떡'이 새로운 디저트 트렌드로 떠오르고 있습니다. 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)의 유행이 소강상태에 접어든 사이, 중국식 디저트인 버터떡이 주목받으며 식품업계도 발 빠르게 대응에 나섰습니다. 버터떡은 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징이며, SNS와 온라인 커뮤니티를 중심으로 입소문이 퍼지면서 오픈런 후기가 이어지고 있습니다. 식품업계, 버터떡 출시에 속도SPC그룹의 베이커리 브랜드 패션파이브는 프랑스 프리미엄 버터인 에쉬레 버터를 사용한 '버터쫀득떡'을 출시했습니다. 이디야커피 역시 지난달 말부터 '연유뿌린 버터쫀득모찌'를 판매하며 출시 직후 큰 인기를 얻어 일시 품절 사태를 빚기도 했습니다. 식품업계는 버터떡의 인기가 지속될 경우 ..

한때 '오픈런' 필수였던 '두쫀쿠', 이제는 여유롭게 구매 가능한때 점심시간만 되면 품절되기 일쑤였던 '두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)'의 인기가 시들해지고 있습니다. 온라인에서는 '두쫀쿠 끝물'이라는 반응이 확산되고 있으며, 실제 매장에서도 웨이팅 줄이 눈에 띄게 줄고 재고가 넉넉하게 남는 현상이 나타나고 있습니다. 과거 건물 반 바퀴를 돌던 줄은 사라지고, 1인당 구매 제한도 완화되는 등 유행의 열기가 한풀 꺾인 모습입니다. 매장 풍경 변화: 줄은 사라지고 재고는 넘치고기자가 직접 서울 유명 두쫀쿠 맛집들을 확인한 결과, 오픈런 대기 줄이 사라지거나 눈에 띄게 줄어든 곳이 많았습니다. 과거에는 오픈과 동시에 긴 줄이 이어지고 30분 이상 대기하는 경우도 흔했지만, 이제는 오픈 시간에서 5분 정도 지나..

두쫀쿠, 새로운 디저트 열풍의 중심최근 ‘두바이 쫀득 쿠키’(두쫀쿠)가 MZ세대를 중심으로 폭발적인 인기를 얻으며, 외식업계와 자영업자 사이에서 새로운 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 특히, SNS를 통해 입소문을 타면서 오픈런과 품절 사태가 속출하는 등 그 인기를 실감케 합니다. 탕후루, 개성주악에 이어 MZ세대의 입맛을 사로잡은 두쫀쿠는, 단순한 유행을 넘어 디저트 시장의 새로운 지평을 열고 있습니다. 예상치 못한 곳에서 두쫀쿠를 판매하고, 심지어 예약 없이는 구매하기 어려울 정도라는 소식은, 이 현상의 뜨거운 열기를 보여주는 방증입니다. 두쫀쿠의 매력: 특별한 맛과 수제 공정두쫀쿠의 인기 비결은 독특한 맛과 정성에 있습니다. 중동식 면인 카다이프와 피스타치오를 갈아 만든 속재료를 마시멜로 등으로..