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한국인의 단골 메뉴, 췌장 건강에 치명적?현직 의사가 췌장 건강을 심각하게 위협하는 대표적인 식품으로 떡, 김밥, 믹스커피, 과일주스를 지목했습니다. 최근 5년간 당뇨병 환자 증가율이 약 19%에 달할 정도로 한국인의 식단은 달고 짠 음식이 많으며, 설탕 사용량도 높은 편입니다. 췌장은 혈당 변화에 맞춰 인슐린을 분비하는 중요한 기관으로, 지속적인 과부하는 췌장 세포 손상과 염증을 유발할 수 있습니다. 췌장암의 5년 상대 생존율은 약 17%로 매우 낮은 편이며, 조기 발견이 어렵다는 점에서 평소 식습관 관리가 더욱 중요합니다. 혈당을 급격히 올리는 주범들쌀가루로 만든 떡은 혈당을 빠르게 올리는 대표 식품입니다. 시판 김밥 역시 밥에 설탕 등 감미료가 첨가되는 경우가 많아 혈당 상승을 부추깁니다. 식..

췌장 건강 위협하는 최악의 음식들떡, 김밥, 믹스커피, 과일주스가 췌장 건강을 심각하게 위협하는 대표적인 식품으로 지목되었습니다. 이 식품들은 정제 탄수화물과 당류가 풍부하여 반복적인 혈당 스파이크를 유발하고, 이는 췌장에 만성적인 과부하를 일으켜 장기적으로 당뇨병 및 췌장암 발병 위험을 높이는 것으로 나타났습니다. 영상의학과 전문의 이원경 원장은 설탕 소비가 당뇨병뿐 아니라 췌장암까지 유발할 수 있다고 경고하며, 한국 음식의 높은 당 함량 문제를 지적했습니다. 최근 5년간 당뇨병 환자 증가율이 19%에 달한다는 보고는 이러한 식습관의 위험성을 뒷받침합니다. 떡: 혈당 스파이크의 주범이 원장이 1순위로 꼽은 '떡'은 정제 탄수화물의 집약체로, 섭취 시 급격한 혈당 상승, 즉 혈당 스파이크를 유발하는..

췌장 건강 위협하는 최악의 음식들떡, 김밥, 믹스커피, 과일주스가 췌장 건강을 심각하게 위협하는 식품으로 지목되었습니다. 이 식품들은 정제 탄수화물과 당류 함량이 높아 반복적인 혈당 스파이크를 유발하며, 이는 췌장에 만성적인 과부하를 일으켜 당뇨병 및 췌장암 발병 위험을 높이는 주요 원인으로 작용합니다. 특히, 한국 음식 문화 속에서 흔히 접하는 이러한 식품들에 대한 경각심이 필요합니다. 떡: 혈당 스파이크의 주범이원경 원장은 떡을 '정제 탄수화물 덩어리'로 규정하며 혈당 스파이크를 유발하는 최악의 식품으로 꼽았습니다. 떡 섭취 시 급격한 혈당 상승을 경험할 수 있으며, 이는 췌장에 부담을 줍니다. 불가피하게 떡을 섭취해야 한다면, 백미 대신 혈당지수가 약 20% 낮고 식이섬유가 풍부한 현미 떡을 ..

따뜻한 밥, 혈당 관리에 독이 될 수 있다?전기밥솥의 '보온 모드'에 밥을 보관하는 습관, 혈당 관리를 생각한다면 재고해야 합니다. 갓 지은 따뜻한 밥 대신 한 김 식힌 밥을 먹으면 '저항성 전분' 함량이 높아져 혈당 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 이는 'Nutrition & Diabetes' 저널에 게재된 중국 쓰촨대 연구팀의 메타 분석을 통해 밝혀졌습니다. 이 연구는 저항성 전분 섭취가 공복 혈당, 인슐린 저항성 개선, LDL 콜레스테롤 수치 감소와 관련이 있음을 시사합니다. 저항성 전분, 똑똑한 혈당 관리의 열쇠저항성 전분은 일반 전분과 달리 소화가 더뎌 식이섬유처럼 작용합니다. 위에서 잘 분해되지 않고 장까지 내려가 미생물에 의해 발효되는 과정을 거치며, 이로..

이재명 대통령 제안, '설탕 부담금' 논의 급물살이재명 대통령이 SNS를 통해 '설탕 부담금' 도입을 공론화하면서 관련 논의가 활발하게 진행되고 있습니다. 대한예방의학회와 국회에서도 정책 토론회가 열리는 등 국민 건강 증진을 위한 당류 섭취 제한 필요성에 대한 공감대가 형성되고 있습니다. 하지만 소비자의 경제적 부담 증가에 대한 우려의 목소리도 나오고 있어, 설탕 부담금 도입의 필요성과 그 영향에 대한 심도 깊은 논의가 요구됩니다. 설탕 부담금이란 무엇인가? 세금과의 차이점설탕 부담금은 당류가 과도하게 첨가된 식품 및 음료에 부과하는 재정 정책으로, 담배나 주류에 부과하는 '건강세'와 유사한 개념입니다. '세금'은 국가 재정 전반에 사용되는 반면, '부담금'은 특정 공익 사업에 활용된다는 점에서 차..

바쁜 일상 속 커피 한 잔, 건강에도 좋을까?아침 회의 전, 점심 식사 후, 많은 직장인에게 아메리카노 한 잔은 거의 습관처럼 따라붙습니다. 잠을 깨우기 위해서이기도 하고, 별다른 고민 없이 고르기 가장 쉬운 선택이어서입니다. 하지만 최근 커피 섭취 방식과 혈당 관리의 관계를 다시 살펴보는 연구 결과들이 주목받으면서, 커피 한 잔에 대한 질문의 깊이가 달라지고 있습니다. 이제 우리는 단순히 커피의 맛과 향을 넘어, 건강에 미치는 영향까지 고려해야 할 때입니다. 커피, 혈당과의 관계를 다시 묻다요즘 외래나 현장에서 커피를 두고 나오는 질문의 방향이 조금 달라졌습니다. 각성 효과보다 먼저 따라붙는 단어가 있습니다. 바로 '혈당'입니다. “커피를 바꾸면 차이가 있나요?” 이 질문이 잦아진 건, 커피 섭취..

달콤함 뒤 숨겨진 위험: 제로 음료의 진실최근 건강을 중시하는 헬시 플레저(healthy pleasure) 트렌드와 함께 '제로(zero)' 음료와 식품이 선풍적인 인기를 끌고 있습니다. 설탕 대신 인공 감미료를 사용하여 칼로리를 줄였다는 점이 매력적이지만, 제로(0)가 제로가 아니다. 설탕 대신 어김없이 감미료가 숨어있기 때문입니다. 이러한 인공 감미료는 아세설팜칼륨, 수크랄로스, 아스파탐, 사카린, 스테비아 등 설탕보다 수백 배나 강한 단맛을 내는 물질들로 구성되어 있습니다. 국내 제로 음료 시장은 2018년 1630억 원에서 2023년 1조 2780억 원으로 7.8배나 성장하며, 2025년에는 탄산음료 시장의 30%를 차지할 것으로 예상될 만큼 가파르게 성장하고 있습니다. 제로 음료, 정말 안..