17만원 성게덮밥의 충격: 폭염과 기후변화가 일본 식탁을 덮치다

폭염 속 치솟는 해산물 가격: 일본 식탁의 비극

기록적인 폭염과 해수 온도 상승이 이어지면서 일본 해산물 가격이 치솟고 있습니다. 대표적 고가 식재료인 성게는 어획량 급감으로 값이 두 배 가까이 뛰며, 성게덮밥 한 그릇이 17만원을 거뜬히 넘어섰습니다. 이는 단순한 가격 상승을 넘어, 기후변화가 우리의 식탁을 어떻게 위협하는지 보여주는 생생한 사례입니다. 예전에는 특별한 날에나 맛볼 수 있었던 성게덮밥이 이제는 특별한 날조차 사치스러운 음식이 되어버린 현실은 씁쓸함을 자아냅니다.

 

 

 

 

성게덮밥 17만원 시대: 현실이 된 '나눠 먹기'

홋카이도 리시리섬 식당에서는 풍부한 단맛으로 유명한 바훈 성게 100g을 넣은 덮밥 한 그릇을 1만5000~1만8000엔(약 14만~17만원)에 판매하고 있습니다. 몇 년 전보다 두 배나 비싸진 가격에 손님들은 충격을 금치 못합니다. 식당을 50년 넘게 운영해온 사토 기미코 사장은 "가격을 보고 모두가 충격을 받는다"며 "손님들이 성게덮밥 하나를 나눠 먹고 각자 라면을 따로 주문하는 일이 흔해졌다"고 토로했습니다. 이처럼 높은 가격은 소비자들의 소비 패턴까지 변화시키며, 음식 문화에도 영향을 미치고 있습니다.

 

 

 

 

바다 온도 5도 상승의 경고: 냉수성 어종의 몰락

최근 몇 년간 일본 근해 수온은 평균 5도 이상 높아졌습니다. 이에 따라 냉수성 어종의 어획량은 급격히 줄었고, 가격은 ㎏당 거의 5배나 상승했습니다. 리시리수협의 야마카미 다츠아키 전무이사는 올해 성게 어획량이 지난해 절반 수준으로 급감했다고 밝혔습니다. 40년간 업계에 종사해온 그는 "낮은 어획량 때문에 가격이 급등하고 있다"며 "상승하는 바다 온도가 원인으로 보인다"고 말했습니다. 이러한 변화는 단순히 특정 어종의 감소를 넘어, 일본 어업의 지속 가능성을 위협하는 심각한 문제로 이어지고 있습니다.

 

 

 

 

기후변화, 엔저, 그리고 식료품 인플레이션의 삼중고

기록적인 폭염과 엔저 현상, 그리고 수입 물가 상승이 겹치면서 일본의 식료품 인플레이션은 한층 가팔라졌습니다. 일본 내 가계 지출에서 식료품 비중은 약 30%로, 43년 만의 최고치를 나타냈습니다. 지난달 식료품 가격은 전년 대비 7.6% 상승해 6월(7.2%)보다 상승 폭이 확대되었습니다. 다무라 나오키 일본은행 정책위원은 "2022년 초부터 수산물 등 신선식품 가격 상승률이 전체 물가상승률보다 훨씬 빠르다"며 "기후변화로 인한 이상기후의 영향"이라고 지적했습니다. 이는 기후변화가 단순히 환경 문제를 넘어, 경제 전반에 걸쳐 심각한 영향을 미치고 있음을 보여줍니다.

 

 

 

 

미래를 위한 경고: 지속 가능한 식탁을 위한 노력

무디스 애널리틱스의 스테판 앙릭 일본·신흥시장경제 책임자는 "극심한 기상 현상과 지구 기온 상승으로 향후 인플레이션이 과거보다 구조적으로 높을 것으로 예상된다"고 말했습니다. 이러한 상황은 우리에게 경각심을 주며, 지속 가능한 식탁을 만들기 위한 노력이 얼마나 중요한지를 강조합니다. 기후변화에 대응하고, 어업의 지속 가능성을 확보하며, 경제적 어려움을 극복하기 위한 다각적인 노력이 필요합니다. 우리 모두의 관심과 참여가 절실한 시점입니다.

 

 

 

 

핵심만 콕!

일본의 기록적인 폭염과 해수 온도 상승으로 인해 해산물 가격이 폭등, 특히 성게덮밥 한 그릇이 17만원에 육박하는 등 식탁 물가에 비상이 걸렸습니다. 어획량 감소, 엔저, 기후변화 등 복합적인 요인이 작용한 결과이며, 이는 일본 경제와 식생활에 심각한 영향을 미치고 있습니다. 지속 가능한 식탁을 위한 노력이 필요한 시점입니다.

 

 

 

 

독자들의 Q&A

Q.해수 온도 상승이 해산물 가격에 미치는 영향은 무엇인가요?

A.해수 온도 상승은 어획량 감소를 초래하여 해산물 가격을 급등시키는 주요 원인입니다. 특히 냉수성 어종의 경우 서식지가 북상하면서 어획량이 크게 줄고, 이는 가격 상승으로 이어집니다.

 

Q.일본 식료품 물가 상승의 원인은 무엇인가요?

A.일본 식료품 물가 상승은 폭염, 엔저, 수입 물가 상승 등 복합적인 요인에 기인합니다. 특히 기후변화로 인한 이상 기후 현상이 어획량 감소를 유발하여 물가 상승을 부추기고 있습니다.

 

Q.이러한 상황에 대한 해결 방안은 무엇인가요?

A.기후변화에 대응하고, 어업의 지속 가능성을 확보하며, 경제적 어려움을 극복하기 위한 다각적인 노력이 필요합니다. 지속 가능한 식탁을 만들기 위해 정부, 기업, 개인의 적극적인 참여가 요구됩니다.