물가 폭등 시대, '한 끼'의 행복을 담은 소용량 식품의 반격

혼자 사는 직장인의 장보기 변화

치솟는 물가 속에서 혼자 사는 직장인 구모(34)씨는 장을 볼 때 '한 끼에 다 먹을 수 있을까'를 먼저 고려합니다. 남기면 아깝고, 조금씩 다양하게 먹고 싶다는 생각에 저렴하고 간편한 소용량 식품을 선호하게 되었다고 합니다. 이는 1인 가구 증가와 경험 소비 트렌드가 맞물려 '마이크로 소비'가 확산되는 현상을 보여줍니다.

 

 

 

 

소용량 식품 트렌드의 확산 배경

최근 소비자물가는 1년 9개월 만에 최대 상승폭을 기록하며 고물가 시대를 실감케 합니다. 한국농촌경제연구원은 '간단함'을 핵심 소비 가치로 꼽았으며, 업계 관계자는 원가 상승 압박 속에서 소비자 부담을 낮추기 위한 대안으로 소용량 제품 확대를 나서고 있다고 밝혔습니다. 이는 '마이크로 소비' 확산의 주요 원인으로 작용하고 있습니다.

 

 

 

 

카페·편의점의 '마이크로 푸드' 열풍

카페업계는 1인분 컵빙수를 앞다퉈 출시하며 올여름 디저트 시장을 공략하고 있습니다. 지난해 큰 인기를 끌었던 컵빙수는 다인용 빙수보다 훨씬 저렴한 가격으로 소비자들의 마음을 사로잡았습니다. 메가MGC커피, 빽다방, 이디야커피 등은 물론 스타벅스까지 컵빙수 제품을 선보이며 '빙수플레이션' 현상 속에서 가성비 디저트 수요를 충족시키고 있습니다. 편의점 역시 컵닭강정, 컵떡볶이, 냉장컵밥, 소용량 즉석컵국 등 전문점 메뉴를 컵푸드 형태로 선보이며 큰 매출 증가세를 보이고 있습니다.

 

 

 

 

디저트부터 식재료까지, 소용량화의 확산

미니케이크의 인기도 뜨겁습니다. 이마트 베이커리의 미니케이크 매출은 크게 증가한 반면, 홀케이크 매출 증가율은 미미했습니다. 투썸플레이스, 배스킨라빈스 등도 1만원 안팎의 미니케이크 제품군을 확대하고 있습니다. 대용량 소비가 일반적이던 쌀, 삼겹살, 수박 등도 소용량 판매가 늘고 있으며, 특히 이마트의 조각 수박 매출은 1000% 이상 증가하는 등 마트·슈퍼에서 판매하는 조각 과일의 종류도 다양해지고 있습니다.

 

 

 

 

작은 변화가 만드는 큰 흐름

치솟는 물가와 1인 가구 증가, 경험 소비 트렌드가 맞물려 '마이크로 소비'가 확산되고 있습니다. 컵빙수, 조각과일, 미니케이크 등 소용량 식품의 인기가 높아지며 유통업계는 이러한 변화에 발맞춰 다양한 제품을 선보이고 있습니다. 이는 기업의 경쟁력 확보와 소비자 만족도 향상이라는 두 마리 토끼를 잡는 전략으로 주목받고 있습니다.

 

 

 

 

소용량 소비에 대해 궁금하신 점들

Q.소용량 식품 소비가 늘어나는 주된 이유는 무엇인가요?

A.고물가 현상으로 인한 식비 부담 증가와 1인 가구 증가, 그리고 조금씩 다양하게 경험하고 싶어 하는 소비 트렌드가 복합적으로 작용한 결과입니다.

 

Q.'마이크로 소비'란 무엇인가요?

A.소량의 제품을 구매하여 만족감을 얻는 소비 행태를 의미합니다. 1인 가구 증가와 경험 소비 트렌드 확산과 함께 주목받고 있습니다.

 

Q.앞으로 소용량 소비 트렌드는 어떻게 전망되나요?

A.소용량 소비는 다양한 사회 변화와 맞물려 앞으로 더욱 확산될 것으로 예상됩니다. 이러한 변화에 빠르게 대응하는 기업이 경쟁력을 갖게 될 것입니다.